화훼장식기능사 시험 필기 총정리 쪽집게 과외
화훼장식기능사 시험(필기)
화훼장식기능사 시험은 1년에 4회차까지 실행된다
필기를 합격해야만 실기시험을 치를 자격이 있다
2022년 화훼장식기능사 4회차 필기시험까지 마무리된 상태다
필기시험은 이제 2023년 1회차에서 가능하다
화훼장식기능사 필기 요점정리
- 화훼류의 품질 구성요소-외적요소,내적요소,사회적요소
- 표준비 산출법의 예
절화상품:도매가의 4배
분화상품:도매가의 3배
가공상품:도매가의 2.5배(화기-도매가의 2배) - 노동비 포함 산출법의 예
식물재료:도매가의 3~5배
부재료:도매가의 2배
인건비:20~25% - 판매가 백분율 분할 산출법
총 판매가(100%)=경영비(55%)+상품원가(35%)+순이익(10%) - 절화상품 재료 형태별 분류
라인꽃(선의꽃)-금어초,용담초.스토크,글라디올라스,리아트리스,루피넛,델피니움,등
폼꽃(형태꽃)-극락조화,안시리움,해바라기,나리,칼라,등
메스꽃(덩어리꽃)-장미,카네이션,다알리아,라넌큐러스,아네모네,수국,금잔화,알스트메리아,등
필러꽃(채우기꽃)-천일홍,공작초,아게라텀,석죽,솔리,스타티스,소국,안개,미스티블루,등 - 증산작용-뿌리를 통해 식물체로 유입된 물이 필요한 양은 흡수하고 잉여수분을 잎 뒷면의 기공을 통해 수증기형태로 배출되는 현상
- 온대성절화-장미 ,카네이션,거베라.국화
열대 아열대성 절화-안시리움,헬리코니아,글락조화,반다,카틀레아 - 적정습도-실온 60~70%
꽃냉장고 80~90%
PH:물의 산성이나 알칼리서의 수치
산성(0) <==중성(7) ==> 알칼리성(14) - 절화 보존시 물통의 물 갈아 주는 요령
대부분 시원한 물로 갈아준다
최소한 2~3일에 한번씩 갈아준다
사용한 물통은 반드시 세척한다
물을 갈아줄때는 줄기도 세척한다
절화의 줄기 끝을 반드시 재절단 한다 - 물올림 방법=물속자르기,열탕처리,탄화처리,줄기두드림,펌프주입,약품처리,굴성방지처리
- 미생물방지-꽃을 담은용기는 항상 깨끗하게 닦고 물은 자주 교체한다
식물의 줄기 중 어린잎이나 불순물이 없게 깨끗이 제거후 보관한다
저온상태 보관 냉장고 등은 깨끗하게 관리한다 - 에틸렌(노화호르몬)피해-엽록소파괴.증산작용촉진,색소형성,,악취발생,조직연화,절화수명단축
- 절화의 수명 연장을 위한 관리
환경적 관리-습도,온도,빛,통풍
화학적 관리-절화 보존제,(상업용 절화보존제가 없을 경우:구연산,레몬즙,락스 ,설탕) - 화훼 장식의 기능-장식적,환경적.치료적,심리적,교육적,건축적
- 동양 꽃꽂이-직립형,경사형,하수형
1주지-화기크기(가로+세로)의1.5배~2배
2주지-1주지의3/4
3주지-2주지의4/3 - 서양 꽃꽂이 -유럽피안,웨스턴
- 장식적구성
비더마이어-독일,오스트리아(빈),에서 빈공간 없이 빽빽한 형태
밀트플레-수천송이꽃:19세기 중반 낭만주의 대표 다양한 작은 들꽃들로 풍성하게 구성
더치 플레미쉬(네델란드)-17세기 작은 화기에 꽃 조개 과일 벌레 등을 연출 정물화풍에서 유래
워터풀-아래로 떨어지는 폭포수처럼 구상 넝쿨,가지,깃털 등을 이용
휘닉스-불사조가 날아오르는 형태 불멸을 상징 - 식생적 구성
보태니컬-봉우리 부터 뿌리까지 죽은 줄기도 노출 식물의 일대기 표현
랜드 캐이프-정원 양식
뉴 컨벤션-모던디자인이나 역티자형태,현대적 디자인 - 화훼 장식물에 사용되는 기법
묶는 기법-바인딩,밴딩,번들링,번칭
스테킹 기법-레이어링,스테킹,클러스터링,터프팅,테라싱,파베,필로잉
입체감 기법-그루핑,미러링,쉐도잉,시퀀싱 - 철사처리 기법의 종류-소잉,시큐어링,인서션,피어싱,크로싱,트위스팅,헤어핀,후킹
장점-원하는 방향으로 쉬이 움직여 제작이 용이 ,다양한형태의 디자인 구성이 가능,많은 꽃을 사용해도 핸들이 두껍지 않다
단점-제작에 많은 시간이 소요,숙련된 기술 필요,수분공급이 어렵다,오랜시간 보관이 어렵다 - 항굴지성 식물-금어초,튜울립,등(수직으로 세워 저장하거나 운반)
조기채화의 장점-취급 및 수송이 용이,화판 훼손이 적다,에틸렌작용환화,수송저장에 필요한 공간과 운송료절감,재배기간 저장기간연장 - 예냉-채화한 직후 신선도 유지를 위해 일정온도까지 빨리 냉각시키는 시스템
효과-호흡,증산작용을 최소화,에틸렌발생 억제,수분손실,미생물번식 억제,유통기간 연장으로 수익증대,안정된 가격유지,일정기간 내에 출하시기 조절 가능 - 토양의 3요소-고체부분의 토양입자,유기물,토양입자 사이를 채우는 공기와 물
- 장식토-식물 식재후 미적 가치 증대,물줄때 흙이 튀는 방지,(반석,숯,바크,하이드로볼,자갈,등)
- 배양토의조건-보수성,배수성,통기성,충분한 양분, 병충해없는 토양
- 식물식재 전 확인 사항-식물 뿌리상태,수분 공급 상태,병충해 여부,식물생육에 적합한토양
- 개화시기에 따른 분류-봄,여름 개화:장일성 식물(추파)
가을,겨울 개화:단일성 식물(춘파) - 광보상점-광도가 점차 높아지면 광합성 양도 증가하는데 광합성량과 호흡량이 일치 순광합성량이 0이 되는점
- 광포화점-광합성량은 광도에 비례해 증가하나 일정 지점에 이르러 증가폭이 감소하고 더이상 광합성 속도가 증가되지 않는점
- 비료의3요소-질소,인,칼륨(4요소:질소 인 칼륨 칼슘, 5요소:질소 인 칼륨 칼슘 마그네슘)
- 시비방법-인위적으로 식물의 생장에 필요한 양분을 공급
식물의 뿌리에서 멀게 준다,식물의 생장이 왕성해지는 봄철에 준다.식물의 건강상태가 좋지 않을때는 주의 - 배송유통관리-납품서-상품의 종류,수량,배송시기,장소,받는사람(인수자),이름,연락처,전달메세지
배송계획서-상품종류,상품명,배송일시,장소,출발시간,소요시간,요구사항,등 - 식물학적 분류 계층 구조(계>문>강>목>과>속>종)
속명의 첫글자는 대문자,종명의 첫글자는 소문자,속명과 종명은 이탤릭체,볼드체,밑줄 등으로 표시 - 보통명(시장명)의장점-쉽고 부르기 편리,식물 이름 기억,이해하기 쉽다,이름을 암기하지않아도 이미 알려진 경우가 많다, 단점-세계적으로 공통적 사용이 어렵다,학명에 비해 과학적,구조적이지 않다,같은 식물을 호칭하는 보통명이 여러개다,나라,지역 마다 달라서 학술적 사용이 어렵다
- 구근의 종류
인경(비늘줄기)-나리,히야신스,튤립
구경(알줄기)-크로커스,프리지아
괴경(덩이줄기)-감자,아네모네,칼라
근경(뿌리줄기)-연꽃,칸나,생강,붓꽃
괴근(덩이뿌리)-고구마,다알리아,나넌큐러스 - 꽃의 화관에 따른 분류-합판화,이판화(구조분류:단성화,양성화)
무한화서-아래에서 위로 가장자리에서 가운데로 피는꽃:총상,수상,산방,산형,원추
(금어초,거베라,국화,글라디올러스,등)
유한화서-위에서 아래로 중심에서 가장자리 피는꽃(수국,베고니아,리아트리스,등) - 잎의기능
광합성 작용-물+이산화탄소(햇빛을 받아서 엽록체 내에서)포도당+산소 로 작용
증산작용
호흡작용-포도당과 산소를 흡수,에너지를 얻게 되는 과정에서 이산화탄소와물 배출 - 호생-장미,국화,과꽃,금어초,수국,나리,등
대생-용담,석죽,백일홍,카네이션,등
윤생-섬말나리,삿갓나물,등
근생-거베라,보스톤고사리,민들레,등
속생-손나무,은행나무,낙엽송,등 - 고구려 역사-쌍영총의병화도(부부상,병화도),강서묘의사신도,안악2호분의비천상
고려 시대 꽃관력 관직-선화주사,압화주사,권화사,인화담원
조선시대 원예서적-농사직설(세종대왕),양화소록(강희안),산림경제(홍만선),임원십육지(서유구),성소부부고(허균)오주연문장전산고(이규경) - 고대 그리스-리스,코누코피아,갈란드
바로코,로코코-에스자형,호가스라인(보라색,황금색,명확하고 화려한 색)
영국,조지왕조-전염병 때문에 향기가 있는 꽃다발(노즈게이가 보편화) - 번식-종자번식,영양번식(삽목,접목,분구,분주,취목)
춘화현상-겨울의 저온조건을 겪어야만 꽃눈이 형성되고 개화되는 과정
병충해 발생 조건-발생환경,병원체,기주식물
기출문제
문제유형1
용기에서 자라는 식물을 전정하여 형태를 만들거나 철사나 나뭇가지 등으로 틀을 만들어 덩쿨식물을 감거나 부착하는 형태를 무엇이라고 하는가:? (정답 3번)
1)걸이분 2)수경재배 3)토피어리 4)테라리움
문제유형2
화분밑의 배수공을 통해 물이 모세관 현상으로 스며들어 상부로 오라가게 하는 관수 방법은 ? (정답 3번)
1)점적관수 2)자연관수 3)저면관수 4)전면관수
문제유형3
관수 방법 중 화분 자재 관수 방법으로 거리가 먼것은 ? ( 정답 1번)
1)이랑관수 2)저면관수 3)매트관수 4)점적관수
문제유형 4
선인장과 다육식물에 대한 설명으로 옳지 않은 것은 ? (정답 1번)
1)관수를 자주한다 2)줄기,잎에 많은 수분을 저장한다
3)줄기,잎이 가시로 변한다 4)척박하고 건조한 날씨에 자생한다
문제유형 5
진주암을 잘게 부순후 고온처리 하여 팽창시킨 토양은 ? (정답 2번)
1)버미큘라이트 2)펄라이트 3)하이드로볼 4)부엽토
문제유형 6
다음 분화 상품에 적합한 식물로 이어지지 않은것은 ? (정답 4번)
1)테라리움-성장 속도 가 더딘 식물
2)토피어리-전정에 강한 식물
3)워터가든-습생식물
4)행잉가든-위로 자라는 식물
문제유형 7
비료의 종류 중 꽃 과 열매의 비료로 생육 단계 중 꽃이 피고 열매가 맺는 시기에 특히 많이 필요한 비료는 ? (정답 3번)
1)칼륨 2)질소 3)인 4)칼슘
문제유형 8
식물의 뿌리 흡수 기능이 약해져서 초세를 빨리 회복하기 위해 액체비료를 식물 지상부에 살포하려고 한다 옳은 방법은 ?
(정답 1번) 1)엽면시비 2)전면시비 3)부분시비 4)이산화탄소시비
문제유형 9
건조시키는 도중에 꽃의 크기 변화가 가장 적은 건조법은 ? (정답 2번)
1)열풍건조 2)동결건조 3)매몰건조 4)자연건조
문제유형 10
다음 중 압화의 소재로 이용하기 어려운 꽃은 ? (정답 4번)
1)코스모스 2) 팬지 3)안개꽃 4)극락조화
문제유형 11
노지화단에서 재배 할 수 있는 숙근성 초화류 식물로만 나열된 것은 ? (정답 3번)
1)패랭이,마가렛 2)샐비어.시네나리아 3)꽃창포,원추리 4)거베라,디기탈리스
문제유형 12
백합과 식물인 나리가 속한 구근류의 형태는 ? (정답 3번)
1)알줄기 2)뿌리줄기 3)비늘줄기 4)덩이뿌리
문제유형 13
사막이나 건조 지방에서 잘 자라는 식물로 잎이 가시로 변한 식물은 ( )이고,잎이나 줄기가 육질화 된 식물은 ( )라고 한다(정답 2번) 1)다육식물,선인장 2)선인장,다육식물 3)선인장,수생식물 4)고산식물,다육식물
문제유형 14
식물의 기관 중 줄기의 일반적인 역할로 옳은 것은 ? (정답 3번)
1)광합성과 증산작용 2)양분과 수분 흡수 3)식물체를 지탱 4)과실과 종자 형성
문제유형 15
바로크 시대 화훼 장식 특징으로 거리가 먼 것은 ? (정답 4번)
1)호가스형 2)곡선이면서 화려함 3)비대칭적인 형태 4)향기 있는 꽃다발
문제유형 16
로코코 양식에 대한 설명으로 거리가 먼 것은 ? (정답 3번)
1)18세기경에 나타난 양식이다 2)가볍고 회화적이다
3)남성적이고 무게감이 풍만하다 4)라운드형 부채형 C자형이다
문제유형 17
유렵의 절화 장식에서 꽃의 자연 건조나 누름건조 꽃그림그리기 조개 깃털 구슬 등으로 조화를 만드는 기술이 교육되었던 시기로 옳은 것은 ? (정답 2번)
1)르네상스 시대 2)빅토리아 시대 3)바로크 시대 4)영국 조지시대
문제유형 18
일상적으로 꽃과 식물이 애호되고 전문도서와 화훼장식기술학교가 설립되는 등 체계화 되기 시작한 시대는 ? (정답 4번)
1)로코코 시대 2)르네상스 시대 3)바로코 시대 4)빅토리아 시대
문제유형 19
다음 일장반응에 따른 식물의 분류에서 장일식물에 속하는 것은 ? (정답 1번)
1)금어초 2)포인세티아 3)맨드라미 4)코스모스
문제유형 20
다음 중 식물이 휴면을 하는 이유로 가장 적합한 것은 ? (정답 1번)
1)스스로 불량환경을 극복하기 위해 2)병충해 방지를 위해
3)종자 번식을 위해 4)에너지 저장을 위해
1년에 4회 실시하는 화훼장식기능사 시험을 치르는데
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