등갈비를 좋아하는 가족들을 위해 명절이면 꼭 준비하는 등갈비찜이다등갈비3대 요즘은 모두 손질해 주니 물에 3시간 정도 담가서 핏물 빼주는것이 준비단계이다등갈비가 잠길만큼에 물준비 마늘10개 파1뿌리 커피1스푼 돤장1스푼을 넣은뒤 끓는물에 등갈비를 넣어준다20분정도 끓여준후 찬물에 깨끗이 휑구어준다배1사과1양파1 파인애플2조각 마늘3스푼 생강1스푼 갈아준다 후추 참기름 물2컵 간장 1컵에 섞은소스 준비후 씻어낸 등갈비를 소스에 재워두면 먹고싶을때마다 먹을수 있는 등갈비찜 완성이다
